原料
法国面粉: 900克， 低筋面粉: 100克， 糖: 100克， 盐: 18克， 奶粉: 30克， 酵母: 20克， 全蛋: 150克， 牛奶: 200克， 水: 330克， 白油: 40克， 奶油: 40克
步骤
1将所有材料（除奶油外）一起搅拌至面团表面光滑有弹性、加入奶油、慢速搅拌均匀后，在用快速搅拌
2将面团搅拌至完全扩展阶段，室温发酵20分钟
3将面团分割成每个180克一个滚圆。中间发酵（松弛）15分钟
4将面团搓成椭圆形放入1000克的吐司模具、放入烤盘最后发酵60分钟，温度35度、湿度80度
5发酵到模具的八分满，表面刷蛋液，用剪刀在中间剪一道，中间挤上一条奶油
6以上火160度、下火200度烘烤25分钟
