大蒜: ， 苋菜: ， 盐: ， 鸡精: ， 胡椒粉:
1大蒜切末
2苋菜掐去茎干，只留下嫩叶，洗净滤干水分
3炒锅倒比较多的油，大火烧辣，下入苋菜爆炒
4炒至稍稍出水时，加入一勺盐，适量鸡精，胡椒粉调味，加小半碗水，烧成菜汤即可
