白菜包子 0

原料

猪肉: 半斤, 白菜: 1斤半, 白面: 1斤

步骤

1白面加糖,1盐勺泡打粉混合,酵母一平勺用温水调开放置5分钟后和面

2面和好,盖湿布,放阳光下二小时

3白菜,肉切丁,白菜丁盐淹出水后攒干水分,肉中放入白菜水,葱姜末,十三香调匀,陆续加入糖,海鲜酱油,蚝油调好味道,最后放三平勺葱油。

4包好后,放锅中醒20分钟,开火蒸。

小技巧

菜,肉,面的用量做一锅12个包子 馅中可多放白菜水或肉皮冻,包出的包子有汤汁

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