红烧排骨土豆条 0

原料

排骨300: 克, 土豆2: 个, 八角3: 个, 白糖5: 克, 老抽1: 勺, 生抽2: 勺, 油: 适量, 姜片: 3片, 料酒: 2勺, 盐: 适量, 蚝油: 适量, 香菜: 适量

步骤

1排骨剁成小段,凉水下锅焯一下,待排骨变色捞出,用水冲洗干净

2高压锅放入适量水,加入排骨,姜片,八角,香叶,老抽,少放一些盐,高压锅压二十五分钟

3土豆切成宽条,平底锅倒入适量油,放入土豆条煎成金黄色,两面发焦,成出

4平底锅再倒入油,放入葱姜蒜末爆香,放入压好的排骨,倒入调好的蚝油,生抽,白糖汁翻炒片刻,再放入土豆条翻炒,加盐,出锅,撒上香菜末即可

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