原料
猪粉肠（小肠）: 2条， 老卤水: 3汤勺， 蚝油酱汁: 3茶匙蚝油+一汤勺水 调成酱汁， 各色时蔬: 适量
步骤
1猪粉肠用生粉和盐反复抓2分钟后（去掉白色附带物）清洗干净~
2在肠子的中间部分开始打第一个结~
3一定要依次紧挨着打结到底~
4打完结的样子（像一串佛珠）~
5然后晾5分钟水分~
6放入三汤勺卤水(卤水的制作也在我出的菜谱里，自己找一下）用高压锅压十五分钟或者炒锅里小火煮至30分钟~
7卤好的肠子捞起备用~
8可选用各色时蔬大搭配~
9全部切成小段~
10开火热锅热油，爆香食材~
11紧接着放入肠子和蚝油酱汁大火爆炒2分钟~
12最后撒点白芝麻关火装盘~
13成品图~
14细部成品图~
