原料
莜面粉: 500g, 水: 500g
步骤
1称好莜面粉,
2把水烧开,记住一定要开水
3趁热倒入拿擀面杖快速撹办,
4和成这样,一定要揉到不沾手,面团光滑
5准备小笼一个,表面抹油,就色拉油就可以
6然后揪一小团面
7先搓成这样
8然后用手掌用力往前推
9就搓成如图
10从底慢慢提起来
11放在左手食指,卷成小卷
12如图
13然后放在小笼里
14重复部骤6-13
15直到搓满,然后做开水,蒸5分钟就可以享用了
莜面粉: 500g, 水: 500g
1称好莜面粉,
2把水烧开,记住一定要开水
3趁热倒入拿擀面杖快速撹办,
4和成这样,一定要揉到不沾手,面团光滑
5准备小笼一个,表面抹油,就色拉油就可以
6然后揪一小团面
7先搓成这样
8然后用手掌用力往前推
9就搓成如图
10从底慢慢提起来
11放在左手食指,卷成小卷
12如图
13然后放在小笼里
14重复部骤6-13
15直到搓满,然后做开水,蒸5分钟就可以享用了