苦瓜: , 牛肉: , 蛋清: , 葱姜末: , 芝麻油: , 糖: , 盐: , 淀粉:
1苦瓜切段,掏空,用盐水浸泡。
2牛肉剁碎,葱姜末备好。加入一点芝麻油,糖,盐,淀粉,葱姜末,蛋清,从一个方向搅拌。
3将牛肉馅塞入苦瓜中,开始蒸。