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原料
西红柿: 2个(小), 面条: 份, 葱: 根, 盐: 克, 上海青: , 鲜菇:
步骤
1先洗净青菜和蘑菇
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2两个鸡蛋打散,放入一点盐,搅拌均匀放至热油锅中炒,炒好用锅铲分成若干块(大小凭自己喜好决定),待用
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3把番茄切成四瓣,然后放入榨汁机中搅成糊状(如果不用榨汁机,切成小丁丁也可以),然后放入烧热油的锅中炒
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4炒好的番茄糊中加水,水烧开后关中火熬汤十分钟下鲜菇
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5菇煮上几分钟下面条
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6待面煮一二分钟放菜、然后放盐,差不多快出锅时放入炒好的鸡蛋,这样汤汁更鲜香
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7最后撒上小葱,营养丰富又简单的早餐做成了~
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小技巧
1.番茄可以不用榨汁机搅成糊糊,可以直接用刀切小丁,但搅成糊糊味道会更容易出来,炒番茄的时间也会少一些,最后的汤汁颜色也会更好看。 2.因为孩子比较喜欢菇类,所以选择放上一些,也可以不放。