茨菇: 适量, 鸡蛋: 2个, 玉米淀粉: 适量, 香油: 适量, 胡椒粉: 少量, 辣子面: 适量, 盐: 适量, 味精(或鸡精): 少量, 白糖: 适量
1将茨菇削皮洗净备用
2把一个茨菇切成四瓣,(或根据个人喜好来切)
3把茨菇切好后,将鸡蛋调成有泡泡的蛋液,再把玉米淀粉倒入鸡蛋液中调匀备用
4把茨菇放入有玉米淀粉的鸡蛋液中备用
5将茨菇油炸至金黄,方可出锅
6可将剩余的玉米淀粉鸡蛋液煎成饼食用
茨菇炸好后,可根据个人喜好放入胡椒粉、辣子面、盐、味精(或白糖)食用