原料
黑鱼一条,冬笋,冬腌菜: , 盐,胡椒粉,料酒,剁椒,鸡精,油:
步骤
1把黑鱼剖杀,去头,洗净,切片;冬笋去壳洗净,切薄片;冬腌菜洗净切碎
2热锅加油稍多一点,煸炒冬笋片,剁椒,再下炒黑鱼片,加盐,料酒,胡椒粉,再加冬腌菜煸炒,鱼片炒了变色,加半碗水
3炖6-7分钟,加鸡精,关火装碗
小技巧
此菜冷了更好吃,鱼肉冬腌菜,夹鱼冻,冬笋片,非常鲜美,清口。。
黑鱼一条,冬笋,冬腌菜: , 盐,胡椒粉,料酒,剁椒,鸡精,油:
1把黑鱼剖杀,去头,洗净,切片;冬笋去壳洗净,切薄片;冬腌菜洗净切碎
2热锅加油稍多一点,煸炒冬笋片,剁椒,再下炒黑鱼片,加盐,料酒,胡椒粉,再加冬腌菜煸炒,鱼片炒了变色,加半碗水
3炖6-7分钟,加鸡精,关火装碗
此菜冷了更好吃,鱼肉冬腌菜,夹鱼冻,冬笋片,非常鲜美,清口。。