原料
西兰花: 一颗， 蒜: 一头， 葱: 少许， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 花生油: 适量
步骤
1将西兰花的头切下来。因为整体较老，就只留一点点头。加水冲洗一下
2是谁说的西兰花要用盐才能洗干净？我在盆里加了适量盐。煮开后加入西兰花，继续煮。很快就呈现这种翠绿色了，等能够闻到香味，捞出备用
3将扒好的蒜切成碎末，将葱切碎末。
4炒锅内加油，油热后加入蒜末煸炒。再加入葱花煸炒。
5等蒜末煸炒出香味，略带金黄色时，将捞出沥干水的西兰花加入锅中迅速翻炒。搅拌均匀即可。
6加盐、鸡精调味。出锅！
小技巧
煮西兰花的时间可长可短。全看各人口味。 蒜要煸炒出蒜香味。略带金黄色的样子最好
