原料
鸡翅: 十只, 味好美奥尔良鸡翅粉: 一袋, 蜂蜜: 一小碟, 料酒: , 生抽:
步骤
1【一】腌制。鸡翅要划几刀更容易入味,倒入料酒、生抽、味好美奥尔良粉,料酒和生抽没有明确的量,也不必没过鸡翅,保证每个鸡翅上都沾上奥尔良粉就可以了,腌制时间最好在5个小时及以上,盖保鲜膜提前一天放冰箱更好
2【二】烤制。首先放入微波炉烤六分钟,模式就是平时咱们热菜的普通模式,六分钟后你会发现,鸡翅会出很多油水,然后把油水倒掉。(这里肉鸡可以适当多烤一会,因为肉鸡出水要比柴鸡多,把油弄出来会比较好吃)
3【三】刷蜂蜜。从微波炉拿出鸡翅,沾蜂蜜在正方两面都刷好(蜂蜜选比较稀那种,如果过稠要稀释,太稠后面口感会很粘很甜压住奥尔良烤翅粉的味道),入烤箱再烤五分钟。烤完鸡翅如果出油了还是要倒掉哈~
4【四】再抹一点点奥尔良烤翅粉,要抹匀,放微波炉,再烤三分钟。
5【五】拿出来看上色情况,如果肉鸡不太上色,还需要再烤两三分钟,柴鸡一般这个时候就烤好了,颜色也会非常好看。大功告成~
小技巧
时间不是固定的,依照鸡翅大小,所以每次拿出来的时候要看鸡翅的干湿情况,如果不停的缩水变小,就是烤的时间过长了,太湿并且看起来肿胀,是烤的时间短,这个要自己控制哈