鲈鱼: 500g， 葱丝: 适量， 姜丝: 适量， 红辣椒: 适量， 蒸鱼豉油: 适量， 食用油: 适量
1鲈鱼去鳃去内脏洗干净，在鱼身上划花刀。
2淋上料酒，身上抹盐，蒸锅加水开火。
3盘底放入葱姜丝，红椒丝，再放鱼，鱼肚里也放入葱姜丝。
4在蒸锅水开后，鲈鱼放入蒸锅中，上蒸锅蒸10分钟。
5蒸好的鱼去掉葱姜丝，红椒丝，在鱼身上重新铺满葱姜丝，红椒丝。
6均匀的淋上蒸鱼豉油，淋上烧好的热油即可。
