毛豆: , 盐: , 鸡精: , 十三香: , 白胡椒粉: , 生姜: , 八角: , 花椒: , 桂皮:
1把毛豆清洗,尽量毛豆的毛刮洗刷处理掉,毛豆的两头端也用剪刀剪掉,备用。
2取热锅放底油烧热,放生姜煸出香味,倒小半锅的水,大火煮滚。
3放毛豆下锅,花椒,桂皮,八角,再煮滚卤汤。
4放十三香粉,白胡椒粉,盐,鸡精,用中小火把毛豆慢熬入味至熟,即可出锅,装盘了。
毛豆两头端剪掉好让毛豆入味,