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原料
毛豆: 500g, 老姜: 1块, 草果: 1个, 香叶: 3片, 花椒: 1小匙, 干辣椒: 8个, 八角: 3个, 桂皮: 1片, 盐: 1小匙
步骤
1买回来的新鲜毛豆一定要仔细磨洗磨洗,除了挑起坏的豆荚要把豆荚上的灰及豆荚毛清洗清洗。处理好后把豆荚的一端剪掉方便入味
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2香料可以根据自己的喜好去调整
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3锅下水把香料倒下去,辣椒剪小段。预先水煮半小时让香料煮出味道
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4加入盐倒入毛豆水煮5分钟
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5然后关火焖20分钟即可
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6一款非常好吃的小零嘴
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7有时间可以试试
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8盐水毛豆
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小技巧
预先水煮半小时让香料煮出味道