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原料
西红柿: 1个, 猪小排: 1斤多, 盐: 适量, 生抽: 适量, 糖: 2勺, 醋: 数滴, 五香八角辣椒: 4至5个, 生姜: 4片, 葱花: 适量
步骤
1所有食材洗干净,切好备用。排骨让卖肉的师傅切成小块,用热水冲洗干净血水。西红柿最好去皮
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2排骨冷水下锅,放生姜,大火煮开。
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3用漏勺将泡沫滤去,并加入五香八角辣椒,一勺糖一勺盐,数滴的醋(排骨更容易熟)
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4转中小火或小火,慢炖40分钟左右(这个时间不用守厨房,可以去做一些别的事情)
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5加入西红柿搅动一下整锅排骨,大火烧开,再转成小火炖十分钟左右。
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6西红柿炖烂了以后,放生抽 一点盐 一点糖,再大火收汁。
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7洒落一点葱花,ok,酸酸甜甜非常好吃。大人孩子都爱吃!哈哈哈。@**@图片没有经过任何处理哦
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