原料
鱼: , 料酒: , 盐: , 糖: , 葱姜: , 酱油: , 豆芽、木耳、鹌鹑蛋、千张、青椒、洋葱: , 魔芋、藕片、土豆片、金针菇等配菜:
步骤
11、准备一条鱼、葱姜蒜辣椒。
22、把鱼切好,加酱油、料酒、盐、糖、葱姜等腌半小时左右(我都是腌10分钟,馋,等不了)
33、按喜好准备豆芽、木耳、鹌鹑蛋、千张、青椒、洋葱、魔芋、藕片、土豆片、金针菇等配菜(我都是放很多,丰盛,帝王套)
44、把鱼单独放烤箱,150度,烤15分钟左右,注意不要糊,中途可打开烤箱刷些油。
5烤鱼过程中,把配菜炒一下,锅烧热,加油,先放姜,炸一下,放葱蒜辣椒花椒,炒香,放配菜,多放些辣椒油、豆豉油,可加些蚝油,放盐、胡椒,放点鸡精,炒到半熟或者全熟都行
66、把鱼拿出来,把配菜均匀的铺在烤鱼上,让配菜的油汁调料均匀的附着在烤鱼身上,一起放入烤箱,150度,8分钟即可。