原料
三馅肉: 一斤半， 大头菜: 大半个， 冰糖: 适量， 豆油: 适量， 盐: 适量， 花椒: 适量
步骤
1将肉用绞肉机绞成肉沫状
2将大头菜剁碎
3倒入适量的金龙鱼油
4油辣了以后放去适量的花椒，待花椒颜色即将变糊时，将花椒舀起来
5放入冰糖，开小火，冰糖还没有化完时，加入肉沫。因为冰糖化完了，肉沫颜色过深，所以没有化完前，就要加入肉沫
6翻炒一下，然后放入半勺盐
7再放入半勺豆油继续翻炒
8倒入之前准备好的大头菜
9翻炒至最后放入少许味精调味
10这样一个正宗的四川臊子就完成了，可以早上下面或者米块的时候，慢慢品味
