原料
猪肉: 1千克， 生抽: 2勺， 五香粉: 7g， 蜂蜜: 2勺， 红曲粉: 3克， 淀粉: 3勺， 白糖: 30克， 盐: 6克， 姜: 一小块， 羊肠: 2根
步骤
1羊肠用冷水冲洗三四遍，然后冷水浸泡半小时左右。
2猪肉加姜片绞成肉糜。 往肉糜里分几次加入清水，朝一个方向搅拌，让水充分进入肉糜。共加水300ml左右。 加入所有调料到肉糜，朝一个方向搅拌，充分混合。
3泡好的羊肠衣用清水冲洗内部。同时检查是否有不通畅或者断口的地方。
4羊肠衣一端用粗线绑紧，灌肠机往羊肠衣开口缓缓推入调好的肉糜。 注意控制好粗细，太粗容易断裂，太细凉好后肠显得瘪，不饱满，不好看。 灌好手动用牙签扎洞排气。
5隔8-10cm用粗线扎紧。 晾阳台两三天，不粘手即可。 吃的时候蒸30分钟后，煎一煎，或者烤着吃都可以。 多余的冷冻保存。
