原料
鲫鱼: 1条, 豆腐: 3块, 鲜菇: 一小把, 鸡蛋: 2个, 姜: 片, 葱: 3根, 盐: 2克
步骤
1嫩豆腐切块,根据自己的喜好可薄可厚。
2鲜菇,葱,姜,香菜摘洗干净备用。姜切片,葱一起挽个结。
3鲤鱼清洗干净,用姜片,葱头,盐,料酒挤出汁腌制鲤鱼10分钟。开大火将鱼煎直两面金黄色即可…
4平底锅烧热放油,直接把鸡蛋煎直两面金黄色即可。
5煎好的鱼和荷包蛋,葱结放在煲汤锅内加热开水,大火煮10分钟。
610分钟后捞起葱结。
7加入鲜菇和嫩豆腐,一勺盐,继续煮15分钟即可。
8最后香菜即可呈出。