原料
黄油: 100克， 低粉: 265克， 杏仁粉: 40克， 糖粉: 100克， 全蛋: 1个， 泡打粉: 1克， 香草精: 几滴， 草莓粉: 适量， 抹茶粉: 适量， 红曲粉: 适量， 吉士粉: 适量， 玫瑰茄粉: 适量
步骤
1黄油室温软化，加入糖粉打至颜色稍变白
2分次加入全蛋液搅打均匀，加入香草精拌匀
3筛入低粉，加入杏仁粉切拌均匀
4将面糊捏成团
5分割成5等份
6分别与草莓粉、抹茶粉、红曲粉、吉士粉、玫瑰茄粉混合成5色面团。将每个的面团都分成两份，一份放保鲜袋中，一份放密封袋中擀压成薄片，冷藏30分钟
7取出冷藏好的面团，挑选自己喜欢的颜色任意搭配，捏合在一起
8慢慢搓成长条，盘成螺旋状，插入牙签，冷藏备用。（也可先烤，时间与步骤14的烘烤时间相同）
9取两份或是多份擀薄的面片，叠加在一起
10底部放锡纸，自下而长卷起，最后用锡纸包裹好定型，冷冻至硬
11取出后切成2cm宽的小块
12烤盘放锡纸，烤箱预热180度烤15分钟左右，如表面上色过重可加盖锡纸
小技巧
1、颜色可随意挑选自己喜欢的组合，如果没那么多粉，也可选其中几种制作。 2、面团搓成长条状时比较容易松散，用手边捏边搓。 3、如果担心表面上色过重，影响整体美观，可以在最后时间加盖锡纸，也可等关烤箱后利用余温烘干。 4、烤好的饼干室温放置一晚后会更加香酥。
