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原料
鸡腿(鸡胸肉一小块也可以): 1只, 木耳(泡发好): 几朵, 山药: 半根, 青蒜苗: 3根, 油,盐,生粉,糖,生抽: 适量, 姜,大蒜:
步骤
1所有食材洗净。鸡肉切细条,放少许盐,生粉,油腌几分钟(注意调味料的顺序哈)木耳泡好洗净切细条,山药切细条,青蒜苗切段,将绿色叶子部分单独放。姜切小片,大蒜拍碎
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2锅热放油,下鸡肉条炒香后,放入姜片和大蒜炒出香味
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3加入蒜苗的白色部分翻炒几下,再加入山药条翻炒
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4加入木耳,烹入一小勺清水翻炒均匀
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5加入青蒜苗部分翻炒,加入适量盐,鸡精,白糖,生抽调味
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6出锅装盘
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7吃饭吃饭啦!
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小技巧
鸡腿肉可以换成鸡胸肉,毕竟把鸡腿骨弄出来是一件麻烦的事?而且我也不吃鸡皮,每次把鸡皮丢掉也挺浪费的?不过,把鸡皮切细丝后炒一起也还是不错滴!咱不吃还有别人吃嘛!