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原料
低筋粉: 70g, 可可粉: 15g, 泡打粉: 2g, 黑巧克力: 120g, 黄油: 70g, 朗姆酒: 1大匙, 鸡蛋: 2个, 砂糖: 60~80g, 牛奶: 20毫升, 核桃: 40~50g
步骤
1烤盘上铺好油纸放上核桃,入烤箱170℃烤15分钟
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2将核桃敲碎至如图般大小,烤箱先预热至170℃
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3将制作布朗尼面团所需要的材料……低筋粉、可可粉、泡打粉混合在一起过筛,另外将牛奶先加热一下
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4将黑巧克力、黄油、朗姆酒放入一个碗中隔水加热至溶解
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5将鸡蛋、砂糖、加热过的牛奶放入另一个碗中并用打蛋器搅至混合
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6将第5步的材料分批加入第4步中,搅拌混合直至出来光泽
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7将第3步过筛后的材料混合入其中,随后将第2步的核桃再加入其中,记住每一步都要充分完全混合
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8倒入烤盘中,170℃烤大约20分钟
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9如果喜欢的话也可以在蛋糕表面再撒上一些核桃
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10完工!切开之后是不是更有感觉呢?
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小技巧
如果不适用黑巧克力,而是其他巧克力的情况下,可以根据自己口味适当增减糖量,喜欢浓郁巧克力味道的也可以将巧克力加到150g