原料
土豆: , 牛肉: , 苦菊: , 洋葱: , 橄榄油: , 黑胡椒粉: , 盐: , 生抽: , 料酒:
步骤
1牛肉选择小黄瓜条,切成薄后均匀的片;用料酒、黑胡椒、盐、生抽调成一碗酱汁备用
2把牛肉放入酱汁内腌制1小时左右,其间可带一次性手套搅拌入味
3平底锅内倒入适量橄榄油,把腌制好的牛肉放入锅中,小火煎制,待熟后出锅即可
4把煎好的牛肉切成小块,放入碗中
5土豆一个,洗净削皮,切成丁状,过两遍清水
6放入锅中煮熟,掌握火候,最好煮到面软的程度
7苦菊适量,洗净切成小段备用
8洋葱半个,切丁备用
9把准备好的土豆丁、苦菊、洋葱丁和牛肉粒装在一个碗中,放入适量橄榄油、盐、黑胡椒调味即可