酸辣猪皮 0

原料

猪皮: 适量, 酱油: 适量, 盐: 适量, 小米椒: 适量, 蒜: 适量, 陈醋: 适量, 芹菜: 适量, 老抽: 适量

步骤

1把猪皮放水里煮熟,拿出来去毛干净。切细一点,好看又入味。关键是这样看起来不腻。

2切好的猪皮放料酒洗一下,去腥味。再到水龙头下冲洗几遍,把酒味也冲掉。

3油热放蒜,辣椒,芹菜,再者放入猪皮爆炒,放盐,醋,生抽酱油,耗油翻炒一下,感觉差不多可以出锅就放入老抽,老抽的作用是让猪皮上色。出锅,可以吃啦……

小技巧

不想吃酸的伙伴们可以不放醋,做成辣的猪皮啦。一样好吃

相关菜谱