云吞皮: ， 牛肉馅: ， 高汤: ， 油: ， 盐:
1高汤加盐慢慢打入调味好的牛肉馅(详见饺子馅菜谱)，大概是肉和水一比一。
2云吞皮内放肉馅包成馄饨。一次多包点可以冷冻保存，吃的时候不用结冻，直接煮就行。
3热锅热油下馄饨炸至金黄。
4吃的时候可蘸醋，沾油泼辣子。
炸的话馅儿别大了，不好熟。
