原料
面粉适量,食用油,盐: 20度左右温水适量
步骤
1面粉分两份,一份比另一份稍多一点儿,多的一份用凉水揉成面团,少点儿的面粉用温水(千万不能烧手,要比泡温泉还凉点儿的水)揉成面团
2将两个面团混合揉匀,不要使劲揉太久,面团不要太硬,偏软只要不沾手就好
3将揉匀的面团分成小份,拿其中一份擀开,撒盐(两个指头捏两下就行),手指将盐搓匀,放食用油,抹匀(油不要太多,不能流
4撒一点儿面粉在油上层
5然后从一个边开始卷起
6再将长条一头开始一圈圈紧凑盘起来尾压去盘好的面团底部,
7擀开,电饼铛撒油,放入烤
8虽说电饼铛是两面烤的,但尽量来回翻一次,这样两面都有油,都会有很漂亮的黄色,而且熟的均匀