原料
西红柿: 个， 瘦肉: ， 白菜: ， 姜片: ， 淀粉（红薯粉、地瓜粉）: ， 豆瓣酱: ， 料酒: ， 生抽: ， 盐: ， 鸡精: ， 清水:
步骤
1所有食材处理好，番茄切块，瘦肉切片，白菜切段，姜切片。
2肉用料酒、生抽、豆瓣、淀粉（红薯粉、地瓜粉）和清水腌制半小时。
3取一个锅，倒油，放番茄炒出番茄汁。
4炒番茄的时候，同时烧水，水里放几片姜。
5番茄炒出汁后倒入另一个锅中。同时放入白菜。
6放白菜～煮6分钟，以后放入盐和味精
7最后，快速将肉一片一片放入锅中，然后煮1-2分钟，不要煮久了，会老。
8出锅～
小技巧
1 下肉片的时候，如果发现肉有点干，就再加一点点水，再下 2 汤煮出来是浓稠型的，如果喜欢清爽点的，就多加点水 3 豆瓣酱一定要放 4 淀粉的量差不多是肉的两杯两倍 5 蔬菜可以按自己洗好放～青菜、生菜什么的都可以 更多美食可以微信搜索公众号"番茄的星期六"～
