原料
明虾/海螺罐头: 1斤， 黄瓜: 1根， 胡萝卜: 半个， 洋葱: 半个， 红，绿辣椒: 各一根， 小葱: 2根， 蒜: 2瓣， 韩国辣椒酱: 1/4 cup, 约56g， 韩国辣椒粉: 2 table spoons 约30g， 苹果醋: 2 table spoons 约30ml， 蜂蜜: 1 table spoons 约15g， 糖: 1 tea spoon 约5g， 芝麻油: 1 table spoon 约15g， 盐: 1/2 tea spoon 约2.5g， 豆乳魔芋面: 1盒
步骤
1大婶子用了这种韩国的海螺肉罐头，小七木有买到韩国海螺罐头，买了一斤新鲜大虾，一小碗水煮沸，加入大虾煮一分钟，期间不断翻动大虾，保证都变红，变熟，又不会老。一分钟够捞出大虾，虾汤留下，明天煮面吃！
2 大虾掐头去尾，剥壳，肉切两半再切小块（大长今蒸大虾就这么切的）。
3虾头虾尾流几个做装饰。如果喜欢就把虾头吃掉，如果不吃虾头，可以放到虾汤里，明天煮面吃。
4开始切蔬菜：黄瓜分两半，然后切薄片。
5胡萝卜用10-15cm长的一段，对半分，切薄片（大婶子是转着圈儿切片的，没有这个技术，也可以多半分再切）。
6洋葱取一半，切片。所有蔬菜加一勺盐（5g），抓匀，腌制。
7辣椒去籽，切丝。
8蒜切蒜末，葱切薄片。
9调酱：辣椒葱蒜，加上所有调味料，搅拌均匀
10腌好的蔬菜，用吸水纸抱着，挤干水分。
11挤干水分的蔬菜+螺肉/虾肉+辣酱，下手，拌匀。
12细面，煮好，凉水冲洗，卷成一卷一卷的，沥干水分，在大盘子里摆几份，中间放入拌好的螺肉/虾肉，撒点熟芝麻。欣赏一下，拍拍照，搅拌均匀，开吃开吃。 小七沸水焯了一下魔芋面，然后控干水分，热锅翻炒一下，炒干所有水分。然后和虾蔬菜一起拌了。
13小七拌好的大虾是这样的。
