原料
淀粉: 适量， 糖: 克， 姜: 片， 里脊: 克， 白醋: 适量， 葱: 适量， 番茄酱: 适量， 油: 适量， 水淀粉: 适量
步骤
1买瘦的里脊肉或者精瘦肉 洗好切成薄片 加一点水裹淀粉 保证肉片都能裹上
2锅里放特别多油大概半锅 油开了 然后一片一片下肉片 肉片飘起证明油温可以了 把炸好的肉片用漏勺捞出来 再加入新肉片 不能重叠放肉 肉片都炸完捞出
3切好葱花和姜丝 把番茄酱倒入小碗 加白糖加醋精 尝酸甜度 锅中重新加少量油 加入葱花姜丝和调好的番茄酱。加少量水把小碗里番茄酱冲干净 加入刚炸好的肉片 翻炒让他们裹上番茄酱 搞定!
