原料
高粉250克: 全蛋液：一个， 牛奶135毫升: 奶油/植物油30毫升，无味， 糖12克，可增减: 酵母：4克， 盐2克: 紫薯馅：200克左右.， 表面：杏仁片或者黑芝麻:
步骤
1准备馅料：蒸笼里放上洗净紫薯，水开后小火蒸25分钟。去皮，用勺子压碎，放入保鲜盒备用。一次可以做500克左右，就不用每次都现做了。
2先干性材料，再湿性材料（可直接打入一个鸡蛋，表面刷的全蛋液另备），盐和酵母分放两侧不接触，活成面团。揉到扩展阶段。
3整形：切3等分，擀成长面片，涂上紫薯馅，我还加了少许椰蓉，卷好。放入模具。
4整形2
5整形3
6整形4
7放入模具一次发酵至八分满
8发酵到模具八分满。我用蒸锅发酵的。然后涂上蛋液，杏仁片。
9175度，25分钟。
10内部
小技巧
1.如果想做二次发酵也可以，但一次发酵味道也不错 2，糖我放得很少，喜甜的可多放些 3.我的馅料也没放糖，喜甜的也可加些
