原料
〈汤底〉: ， 螃蟹(可换成各种海鲜): 2-4只， 翠玉瓜: 1条， 土豆: 1个， 白萝卜: 半根， 大葱: 1根， 青辣椒: 1根， 洋葱: 半个， 〈酱料〉: ， 韩式辣酱: 1勺， 韩式大酱: 1勺， 酱油: 3勺， 蒜头: 3片搅成蒜泥， 香油: 少许， 白糖: 半勺， 〈面片〉: ， 面粉: 200g， 清水: 120-140ml
步骤
1准备食材 酱料调好
2面粉加水搅拌成团 温暖处放置待用
3螃蟹洗好，把壳剥开，内藏处理好后对半切。
4把所有蔬菜切成小件，不能过于小，免得时间控制不好煮久了会太软了不爽口了。
5煮一锅水，水开了把面团用手捏薄投入，煮至面片全浮起捞出冲冷水。这一步能使面片更加筋道！放置一旁待用
6刚煮面片的水烧开，若是不够加开水。把调好的酱料放入，把萝卜放入煮一会再放入土豆，煮至沸腾时把蟹，洋葱，大葱和青辣椒放入
7青菜快熟透时把面片投入，煮到沸腾后即可。
小技巧
上面的一勺是以韩式汤勺来定量的，没有的话中式汤勺的量减三分一左右吧。 其实今天我没加辣椒面，因为用完了。若要遵从韩料的宗旨还是加一勺比较好的。 喜欢吃重口点的话，搅拌面团时可加少许的盐。 以上配方2人份
