原料
盐: 克， 鸡蛋: 1只， 油: ， 胡椒粉: ， 蒜黄: ， 面条:
步骤
1锅里放少量的油，均匀的铺开，，取一个鸡蛋打碎，油锅热了之后把鸡蛋倒进去旋转锅，小火，让鸡蛋也均匀的铺在锅上面一层，在翻转另一面。
2鸡蛋熟了之后，整个一层拿起来铺到菜板上，然后划成条状或者是你喜欢的模样，放到一边，
3如图
4烧开水，把面条放进去，煮成七熟，再把面条捞出来冷水冲一下放到旁边。
5将蒜黄切成条状。
6用来煮面条的汤，不要倒掉，继续煮开，鸡蛋和蒜黄放进去，加入胡椒盐再放一点点香油（或者制作完成之后再放香油），动作快一些，因为面条还在一旁呢。
7冷水冲过的面条
8将煮好的蒜黄鸡蛋汤，倒置冷却的面条上。 完成 注：又喜欢有些人喜欢吃酸酸的或者是辣辣的根据自己的喜好可以+1些醋或者是调一些酱料
9注： 有些人他喜欢吃酸酸的或者是辣辣的，可以自己制作一些酱料，或者是别的口味放醋啊香油都可以。
小技巧
煮面条的时候切记不要时间长，一定要注意火候， 煮蒜黄鸡蛋汤的时候速度也要稍微快点，面条搁置的时间太久那就会面掉。 祝汤的时候加盐的时候要边盐边尝口感，汤淡了还有救，但是盐放多了可能就太咸的话在加水冲淡即可。
