原料
牛肉: 400克, 芒果: 1个, 青椒: 1只, 黑白胡椒: 若干, 白葡萄酒: 若干, 糖: 适量, 耗油: 两大勺
步骤
1提前把牛排切长条,然后加入黑白胡椒粉,白葡萄酒调味,放入冷藏腌制一小时
2芒果切成长条,青椒切块
3把牛柳拿出来,放一些食用油搅拌,目的就是待会炸的时候不会粘连
4热火凉油,下入牛柳,等变了颜色就捞出
5再用油过一下青椒
6提前调料汁,两大勺耗油,盐糖适量,加一大勺葡萄酒,搅拌
7起火,把牛柳,青椒,芒果放锅中,加入酱汁翻炒,大火,动作要快
8起锅,不应炒制时间过长,否则芒果就软了