原料
烤麸: 一斤多一些， 黄花菜: 若干， 香菇: 若干， 花生米: 若干， 木耳: 若干， 冬笋: 若干， 老抽: 若干， 糖: 若干， 油: 若干， 盐: 若干
步骤
1烤麸买回来.切块.出水.洗净.拧干.沥水
2黄花菜隔夜去根.泡发.木耳和香菇温水泡发.泡发的水留用
3花生洗净.沥水.油炸
4先下锅烧木耳香菇黄花菜.加一些泡发水.加老抽/盐/糖 调味 盛出
5另下烤麸炒.油要稍多一些.加老抽/盐/糖 以及剩下的泡发水.另外可以加一些水.不停翻炒
6加了这些水
7然后加入配料等.继续调味.这烤麸就是油多糖多.一直炒.炒到水都吃进烤麸里.快收干的时候
8再倒入油.继续翻炒
9花生米是最后撒上去的.怕一起炒就不脆了
小技巧
冷了.放冰箱后更好吃.要舍得放油和糖
