鸡蛋: 1只， 西生菜: 半颗（一人份）， 挂面: 吃多少放多少， 生抽: 小半碗（可调整）， 盐: 1勺（可调整）， 美即汁: 5-6滴（可调整）， 葱花: 适量， 姜片: 4-5片， 花椒面:
1切好葱姜
2锅内放一点儿油烧热，加入葱花姜片爆锅，再加一小勺花椒面
3爆出香味后，加适量水烧开
4水开后，放一个鸡蛋，不要搅
5鸡蛋快煮好时，加入挂面，生抽，盐，美即汁，煮到面差不多好
6放入西生菜，可以尝尝味道，如果咸了添点水，淡了加点盐，不够鲜加点美即汁
7尝一尝，面条好了就出锅
