原料
鲈鱼: 500g， 生抽: ， 料酒: ， 葱姜蒜: ， 小米辣: ， 盐: ， 橄榄油:
步骤
1将鱼摆摆从肚子剖开，并用刀在鱼背上割几刀，不要割断！
2鱼摆摆洗净，在鱼摆摆上身抹上盐少许和料酒。腌制大概20分钟，然后洗净。
3将大葱一部分切断，一部分切成丝备用，蒜切片，姜一部分切片一部分切丝。
4葱段，蒜片，姜片放入盘中，将鱼摆摆摊开铺在上面，在鱼摆摆上抹上一点生抽。
5将鱼摆摆放入烧开的锅中蒸，大概蒸7-8分钟即可拿出。
6在出锅的鱼摆摆上摆上葱丝，为了调色，我加入了一点小米辣，嘻嘻…再倒入少许生抽。
7用锅加热橄榄油，倒入鱼摆摆中。美味的清蒸鲈鱼出盘。
