原料
鸡: 适量, 香葱: 适量, 柑橘(柳橙): 适量, 老鼠屎辣椒: 适量, 香叶: 适量, 花椒粒: 适量, 耗油: 适量, 食用盐: 适量, 孜然: 适量, 料酒: 适量, 香醋: 适量
步骤
1按照个人喜好把鸡切块。
2用耗油,食用盐,料酒,香醋,孜然,花椒粒腌制两到三小时。
3摆入烤盘,撒上香葱碎,柑橘碎,辣椒碎,香叶。
4烤箱预热200°,将鸡放入烤箱中层,十分钟观察一次。
5烤熟即可。
小技巧
1.烤箱不同,所达到的最高温度不同,所以每十分钟观察一次,掌握好火候。 2.柑橘可以用柳橙代替,但不可以用柠檬(维生素C会被破坏)。且芳香味道也不同。 3.调味料可根据个人喜好加减。