原料
饼干材料：黄油: 50克， 糖粉: 66克， 全蛋液: 35克， 低筋面粉: 100克， 馅料：黄油: 27克， 糖粉: 30克， 麦芽糖: 30克， 杏仁片: 27克
步骤
1将所需材料准备好，黄油切小块室温软化。
2用电动打蛋器将饼干材料中软化的黄油打散，后加入糖粉打发。
3全蛋液分次加入打发黄油中，每次加入拌匀后再加。
4打发好的黄油如图所示。
5筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀。
6拌匀的面糊如图所示。
7用圆形裱花嘴装入裱花袋，将面糊装入裱花袋中。
8在垫有油纸的烤盘中挤出椭圆形。
9制作馅料。麦芽糖隔水加热融化。
10麦芽糖融化后加入黄油拌匀。
11加入糖粉拌匀。
12加入杏仁片拌匀。
13将调好的馅料放入挤好的饼干圈中。
14烤箱以180度预热10分钟，放入烤箱中下层，以上下火180度烤15分钟左右。
15烤好出炉放凉。
16这款饼干酥脆可口，开吃了让人无法停嘴。
小技巧
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