原料
鸡蛋: 171克， 细砂糖: 93克， 低筋面粉: 104克， 牛奶或者椰汁: 36克， 无盐黄油: 26克， 椰丝粉: 适量
步骤
1黄油隔水融化
2鸡蛋全蛋加入细砂糖打发到可以画一个8字不消失。
3低筋面粉过筛，加进打发好的全蛋里面，迅速翻拌均匀，看不到面粉为止。
4牛奶（或椰汁）与融化的黄油混合，在3中取适量面粉糊与之搅拌均匀，再到回3中，翻拌均匀。
5将面糊倒入模具中，我用的是小纸杯，比较软，建议用硬一点的造型会好看一点。
6将椰丝粉洒在面糊上，适量即可。
7烤箱170度预热，烘培25分钟，最后5分钟记得要留意蛋糕的上色状态，上色看到有点发黄就要取出了。
8取出蛋糕，放在烤架上晾凉，即可食用。
小技巧
1.牛有融化后最好保持温热，因为低温的牛油是消泡能手，可能加入到打发好的全蛋中就会让全蛋消泡。 2.全蛋打发需要有耐性，最好隔着热水打发，这样会比较快打发好。
