原料
水油皮: ， 中筋面粉: 150克， 白砂糖: 30克， 猪油（植物油）: 35克， 开水（80℃以上）: 55克， 油皮: ， 低筋面粉: 90克， 猪油（植物油）: 45克， 馅料: ， 玫瑰酱: 150～200克， 猪油（植物油）: 适量， 中粉（全麦粉）: 100克需炒熟
步骤
1小火干锅将馅料面粉炒熟
2准备好所有馅料材料，搅拌成团，备用
3水油皮制作，将中粉、砂糖、猪油放到面盆中，慢慢加入开水，用筷子搅拌均匀，再和成水油皮面团，备用
4油皮制作，将猪油和低粉和面成团。如图：水油皮、油皮、馅料，均已制作完成，下面开始点心造型制作
5将油皮和水油皮分别分成10份并揉成小面团备用
6水油皮擀成薄皮，将油皮面团包在中间，捏紧水油皮，压扁成剂子
7将压扁的酥皮剂子擀成椭圆形，由一边卷起来，压扁，再擀成椭圆形，由一边卷起来成小圆柱状，其他面团依次完成上面的步骤
8将小圆柱体对折，捏紧压成酥皮剂子，擀成点心皮
9将馅料放到点心皮中包好，捏口朝下
10玫瑰饼，将包好的点心坯子压扁稍微擀匀，涂上蛋液撒黑芝麻，放入烤盘
11玫瑰开口笑，将包好的点心坯子上面画一个十字，涂蛋液，放入烤盘
12烤箱，上下火170℃，35分钟（饼）40分钟（开口笑）
13出锅了！
小技巧
方子中的猪油换成无味的植物油更健康，也不影响效果
