黄母鸡，可用三黄鸡代替: 2只， 雉，即野鸡，可用乳鸽代替: 1只， 香菇: 300g， 葱、蒜: ， 香油: ， 面粉或现成馄饨皮:
1锅中做水，将两只黄母鸡和雉煮熟后，取下肉。
2把取下的肉与香菇、葱、蒜一起浸味后，放入油，炒熟做成馅儿。
3和面粉擀成如纸一样薄厚的馄饨皮后，放入馅儿，包成馄饨。
4可以和汤一起吃，也可以捞出，另用小蝶放入葱与蒜，做成蘸料吃更加美味。
