鸡蛋: 2个， 地瓜粉: 适量， 老酒: 适量， 香油、雨露: ， 盐、味精:
1将两颗鸡蛋打散，然后适量地瓜粉加水融化加入蛋液中搅拌均匀
2锅里放少许油，倒入适量蛋液，薄薄的一层就好
3翻面煎至金黄色，盛出晾凉
4将薄蛋饼切成条状
5锅里热油，加入老酒，雨露，等香味出来后加适量开水，然后放入切好的蛋饼
6水开后加入香油、盐、味精调味，出锅前撒点葱即可出锅
