原料
糯米粉: 150g, 袋装蜜豆: 100g, 惠宜佬米酒: 100g, 开水: 800g, 土鸡蛋: 1个
步骤
1用温水搓小圆子,搓完备用。自己搓的会比较有嚼劲,看自己喜欢的大小。
2水加姜烧开,放圆子。待圆子浮起,放入佬米酒和蜜豆,我喜欢稠的,所以捞里面的米粒。
3水再次开,打鸡蛋,不是蛋花,卧蛋也是很好吃的。喜欢蛋花的也可以用蛋花。
4锵~有红枣或者枸杞什么的,也可以在汤里放,我没有,就没了,不过也很好吃。没有加糖,是因为蜜豆里面的甜度已经够高了,如果实在嗜好甜味可以按自己口味进行调整。
小技巧
汤圆汤里加姜不知道别的地方有没有,我从小吃的都是这样的,有股淡淡的姜味,在现在的季节吃很舒服的啊。<(¯︶¯)/