意式谷物蔬菜汤 0

原料

粗粮: ， 豆类（黄豆、鹰嘴豆等）: 30g， 藜麦: 20g， 燕麦（各种都可以）: 20g， 蔬菜: ， 洋葱: 1/4个， 芹菜: 2-3根， 香菇（干香菇更好）: 7-8朵， 番茄: 1个小的， 绿叶蔬菜（如青菜、小松菜等）: 一大把， 调料: ， 固体汤料（鸡汤块）: 1块， 粗盐: 适量， 橄榄油: 约3g， 水: 450ml

步骤

1豆子提前浸泡、藜麦洗干净、蔬菜分别切成小块。

2锅里加入豆子、藜麦，450ml的水开大火煮。 如果你的燕麦非即食，那此处也要加入一起煮。

3煮开后加入洋葱、香菇、芹菜、固体汤料，再煮开，转小火炖20分钟。 粗粮容易粘锅，时不时搅动一下～ 图片是我喜欢的汤料～ 如果你跟我一样准备当早饭，前一天晚上做到这部即可！

4再加入番茄和绿叶菜，煮开后转小火炖15-20分钟，豆子变软即可。 如果你是即食燕麦，此时加入。 第二天早上接着煮，期间刷牙洗脸！

5撒些粗盐调味，装盆后吃之前滴一些橄榄油～

小技巧

干香菇的味道更浓郁！强烈推荐！ 蔬菜和谷物可以自由切换，但洋葱、番茄、香菇这个组合充分带出了鲜味，芹菜增加了口感，富含纤维素热量非常低，所以是我推荐的组合～ 最后那点橄榄油，是意式蔬菜汤的点睛之笔，最好不要因为在减肥就省略！初榨橄榄油富含不饱和脂肪酸，是好脂肪！ 其实精华是鸡汤，但我很懒…最近都没有熬汤，全是用市售的高汤块代替！ 推荐AJINOMOTO味の素的洋风スープの素，我吃过三个牌子，还是味之素的最好吃！（味之素最高！咖啡也比UCC好喝）