原料
猪肉沫: 自定, 芹菜: 自定, 鸡蛋: 一个, 大骨: 自定, 面条或米粉: 自定, 鱼丸: 自定, 盐: 适量, 猪油: 适量, 生抽、酱油: 适量
步骤
1用大骨熬汤。大骨焯水后,在砂锅里放入水、大骨,加入几滴醋,用来熬出钙质,熬三个小时。我是在前晚放好,按下砂锅“慢火”键,到早上就“满屋飘香”了!
2在炒锅里放入油,将肉沫与切成小段的芹菜炒熟。
3另起锅,煎熟鸡蛋。
4在面碗里放入适量猪油、盐、生抽、酱油。同时,煮熟面条。
5在面碗里加入大骨熬制的汤,装入面条,盖上芹菜炒肉沫、鸡蛋。开吃!