原料
干刺鲍: 4-5个, 乌鸡: 1只,750克, 姜: 3克, 葱: 3克, 盐: 3克, 鸡粉: 3克
步骤
1把4—5个小个头的刺鲍干用高压锅煮15—20分钟后,将渣滤掉,其汤留着备用
2乌鸡宰杀洗净,切块备用
3百和香米加入清水熬90分钟,再加入备好的汤、乌鸡和姜丝煮15分钟,放盐和少许鸡粉调味,最后撒上葱花即可。
小技巧
刺鲍的刺要去掉才可煮粥,所以第一步骤很重要,要把刺鲍熬烂,才可滤掉刺。
干刺鲍: 4-5个, 乌鸡: 1只,750克, 姜: 3克, 葱: 3克, 盐: 3克, 鸡粉: 3克
1把4—5个小个头的刺鲍干用高压锅煮15—20分钟后,将渣滤掉,其汤留着备用
2乌鸡宰杀洗净,切块备用
3百和香米加入清水熬90分钟,再加入备好的汤、乌鸡和姜丝煮15分钟,放盐和少许鸡粉调味,最后撒上葱花即可。
刺鲍的刺要去掉才可煮粥,所以第一步骤很重要,要把刺鲍熬烂,才可滤掉刺。