猪肉卷300g、大头菜、香辣汤头、小红尖辣椒、花椒、麻椒、大料、香菜、油、水、精盐、味精
1、将大头菜洗净，撕块。 2、准备好红辣椒、花椒、麻椒、大料。 3、准备好猪肉卷。 4、锅里放入适量油，放入（2）中的调料，小火煸香。 5、放入大头菜翻炒至变软，关火，倒入火锅中。 6、锅里加入适量水，放入香辣火锅汤头。 7、水开后放入猪肉卷，放入适量盐。 8、肉处变色，关火，倒在火锅里的包菜上。 9、洒上香菜后，将锅坐在酒精炉上边煮边吃。
