原料
羊排: 500g， 胡萝卜: 1根， 洋葱: 1个， 西红柿: 2个， 生抽: 1勺， 老抽: 1勺， 盐: 视口味决定， 孜然粉: 越多越好， 辣椒粉: 随意， 开水: 800-1000ml， 葡萄干: 1把
步骤
1羊肋排洗干净，剁成小块后，泡凉水至少一小时，泡干净血水
2胡萝卜切条，洋葱切粗丝，西红柿去皮切块
3锅内放适量的油，下羊排开始翻炒
4把羊排的水分炒出来后，盛出来备用
5锅内重新放油，下洋葱丝和胡萝卜进行翻炒，炒出香味
6放入羊排，一起炒匀
7加入一点点酒，老抽，生抽，盐，孜然粉和辣椒粉，继续炒，炒到水气干了
8放入西红柿，炒一分钟左右
9加入开水，大火烧开后，转中小火炖30-50分钟
10等到汤基本收干，西红柿和洋葱基本都化了的时候就能关火了
11把羊排转入电饭煲
12大米要提前30分钟泡好
13把米铺在羊排上
14倒入开水，水量和平时焖饭的一样多就行，一定要是开水！ 再均匀地撒上一把葡萄干，选普通焖饭程序就好了
15满屋羊肉飘香，直到晚上还没散去
16把饭拌匀，就可以开吃了！
17老公问，以后能不能天天都吃羊排饭???
小技巧
这道菜一定要够咸，因为只有咸味够了才能足够地去除羊肉的膻味，所以千万别少放了盐。
