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原料
大鲳鱼一条: 一斤半, 料酒: 适量, 鲜姜片: 适量, 葱切段: 适量, 蒜片: 适量, 孜然: 适量, 盐: 适量, 黄油: 一小包, 色拉油: 适量
步骤
11.鲳鱼洗净,沥干水。
22.鲳鱼两侧横着切几刀,注意别切断。
33.将葱段,姜片,蒜片均匀的塞在切刀的地方。料酒,盐,孜然均匀的抹在鱼的各部分,注意:切刀的地方也要抹上。 腌制一小时以上,夏天热,可以包上保鲜膜放在冰箱里腌制。
44.托盘铺上锡纸,锡纸上抹色拉油。 同时烤箱210度预热。 鱼上面一层抹黄油,放入烤箱15分钟,翻面再抹黄油继续10分钟。
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55.出炉了。香喷喷。
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